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镇安大板栗为地理标志证明商标。 以其个大、甜脆、含淀粉率高的独特之点，赢得了荣誉。早在明末、清初，我国古都、（今）以及、等城市的商贩就打出了“”的标签。 镇安板栗树是乡土树种，系天然生长之山毛榉科，落叶乔木。各县均有分布。据一九六零年中央林业部干果研究室来镇安考察，认为板栗...

特产美食 2024-02-19 53

商洛核桃为地理标志证明商标。 核桃产于省东南部境内的秦岭山区，以商洛地区的洛南、商县、山阳、柞水等7县产量最多。全区共有核桃2000多万株，是新中国成立前夕的13倍。年产量达1000多万公斤，是我国产核桃最多的地方，品种也最多，素为久负盛名的“核桃之乡”。常年核桃收入约1000多万元，占全地区...

特产美食 2024-02-19 51

，史称“上洛耳”，系天然的，历史悠久。《续修商志》载：“万山栎树繁多，土人伐木耳，近年收买成包，水陆发至襄汉，作郧耳出售，价倍川耳。”可见木耳自古与郧耳齐名，久负盛誉，是请客酬宾、馈赠亲友之佳品。片大、肉厚，鲜而不腐，味道清香，有化毛之效。用木耳炒大肉，肥而不腻；与各种菜看均可配合，营养价值...

特产美食 2024-02-19 59

羚牛是中国西部特产的珍稀动物。因躯体硕大，体重足足有三百公斤，外貌又像牛，故产地居民称它为野牛。成年后，角向后扭曲，因而又称“扭角羚”。 羚牛生活在海拔二千至四千米高山森林或草甸上。和西部的毛色深褐，、的为红棕色，秦岭的则呈淡棕黄色，略带金色光泽，有“金毛羚牛”之称。 在秦岭太，无论...

特产美食 2024-02-19 53

“少时青青老来黄七搓八扭结成双。春打草鞋走山路夏编凉席铺软床。秋织蓑衣遮风雨，冬拧绳索套。更喜姑娘手艺巧，精制销远洋。”这首在广为流传的歌谣，唱出了商州“三宝”之一的用途。唱者自豪，听者悦耳。叶狭线形，丝象龙须而得名。其命名还有个美丽的故事呢。传说中华民族的始祖黄帝统一华夏后，教民耕种，他遍...

特产美食 2024-02-19 56

即蕨，分布于各县、市，年产量数百万公斤，因丹商山而得名。商芝呈淡紫色，雅称紫芝。因其幼芽远瞧似鸡爪，近看像拳头，又叫鸡爪、拳芽，是一种含有异香、营养极为丰富的野生名菜。其根含丰富的淀粉，是口味独特的冲服剂，具有去热利水之功能。近多年，商芝不仅在国内享有很高声誉，同时也受到、以及东南亚等国人民...

特产美食 2024-02-19 47

以其个大、甜脆、含淀粉率高的独特之点，赢得了荣誉。早在明末、清初，我国古都、（今）以及、等城市的商贩就打出了“”的标签。 镇安板栗树是乡土树种，系天然生长之山毛榉科，落叶乔木。各县均有分布。据一九六 零年中央林业部干果研究室来镇安考察，认为板栗树的祖先地在镇回龙乡的梓桥沟和小木岭山系的栗...

特产美食 2024-02-19 46

亦称“ 粪”。为多孔菌科，适生于有密环菌叶树根部署（如柞树、、柳树及山毛棒科植物等），喜肥沃、潮湿、富含腐植质，排水良好，阳坡的土壤。呈不规则的块状，表面凸凹不平，黑褐 色，内部白色或淡黄色，具有多年生，个头大，产量高，汁丰质优的特点。有的形状如猪、如人、似马、牛，故有猪苓仙翁、水牛射马之称。...

特产美食 2024-02-19 54

为壳斗科栗属植物是全世界十多种食用栗中主要栽培品种之一，是我国栽培利用最早的经济树种。半坡遗址的发掘中，发现了大量的栗实这说明远在6000年前，我们的祖先就开始食用板栗。博物院1951年在湖熟文化遗址中发现3600年前用作冶炼铜和烧陶器的栗，《诗经》、《论语》等古书中多次提到板栗，其中有“燕秦千树栗……...

特产美食 2024-02-19 56

天麻 市出产的天 麻，在江南数省久有盛名。因它是治疗肝风头痛、目眩惊痛、麻木痉挛、小儿警风等症的良药 ，而访求者不绝于市。 天麻原是天然野生。野生资源原以镇安、山阳、柞水等县为主近几年经过人工栽培 试验，证明天麻是有性繁殖。人工栽培的天麻与野生相比，不仅品质不差，而且在汁水含量方面还优势之效。因之...

特产美食 2024-02-19 53

“”，“家家扶得醉人归”。在我们这“无酒不成礼仪”之邦，首屈一指，民谚“路过龙驹寨，喝酒忘吃菜” 即言此酒。丹凤葡萄酒色如红宝石；透明晶亮，酒味怡而不滞，爽而不薄，醇而不酽，冷而不寒，甜酸适口，饮后开胃提神，余香绵久，闻名遐迩，畅销全国26个省(市)。凡过往此地之游人商客，不仅必饮，而且必带。8集...

特产美食 2024-02-19 48

最早开发于我国省县的点苍山，因为点苍山属大境，故有之名。大理石具有广泛的用途，一些高级建筑物上总离不开大理石装饰。我国首都、华表，的纪念堂，以及许多高级、华丽的楼房、宾馆都嵌有光彩夺目的大理石。大理石不仅是名贵的建筑材料，同时又是许多著名的和华丽美精巧的如意原料。 地区大理石藏量丰富，花...

特产美食 2024-02-19 51

在八大怪中，有一句就说道：“一道菜”。在当地流传的一首打油诗中，也提到了这道既是调料，又是主菜的油泼辣子。诗中说道：“八百里秦川尘土飞扬，三千万老陕齐吼秦腔；吃碗然面喜气洋洋，没得辣子嘟嘟囔囔” 　做法1： 　　将以下配好磨碎，另将陕西红磨碎(不要磨成面面哦)，二者掺合，取菜籽油若干(油一定不要...

特产美食 2024-02-19 50